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霧島玄米黒酢 1000ml

価格:1,490円

最近再びブーム到来で大人気になっています。


サラサラ生活の基本は黒酢から!。霧島黒酢の一番ベースの商品で、定番の玄米黒酢です。

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鹿北製油)石臼玉搾り 
国産えごま油 100g
4981816100114

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スタッフボイス

●この商品のカプセルタイプはこちらです。

体内の脂質バランスを整えるために必要な、αリノレン酸を豊富に含んでいます。

同じくαリノレン酸を多く含む亜麻仁油は特有の臭いがあり、どうしても食べられないという方が多いのですが、そんなときにはえごま油をおすすめします。

大量生産のえごま油や亜麻仁油は、生産効率を上げるために精製や加工をしますが、精製過程でαリノレン酸は失われたり、加熱処理で過酸化脂質に変化します。そのため、未精製の油が良いのです。その点、この商品は安心しておすすめ出来ます。

αリノレン酸は加熱で過酸化脂質に変化しますので、サラダなどの生食でお願いします。スープやお味噌汁に数滴垂らすなどは問題ないのですが、フライパンなどに垂らして加熱などはNGです。


特徴・セールスポイント

●伝統の伊佐しぼり

明治5年に作られた臼の重みで油が搾り出される『石臼式玉搾り法』でじっくりと時間をかけて絞ります。鹿北製油では、明治5年製の玉搾り機を使っています。

搾る前には薪を炊いて低温焙煎を行います。その時の焙煎温度は40度、この40度という温度は熱に弱いαリノレン酸を守るためにはとても重要な温度なのです。50度を越えると変質し、高温で過酸化脂質になってしまうαリノレン酸は、通常の高温焙煎では良い製品に仕上がりません。非効率で生産量も少なくなってしまいますが、鹿北製油の低温焙煎はとても大切な製造方法だと言えます。

絞った後は手漉き和紙で濾過をして製品にします。大量生産で使用するカセイソーダやシュウ酸などの薬品は一切使わない、伝統のこだわり製法です。

 

●オメガ3(αリノレン酸)豊富な『えごま油』

しそ科の植物である「えごま」には、オメガ3脂肪酸の一種であるαリノレン酸が多く含まれています。
以前の日本では何故か?「リノール酸が体に良い」という考えがあって、積極的にリノール酸を摂取してきました。その結果、リノール酸とリノレン酸の体内バランスが大きく崩れてしまったのです。近年ではリノール酸過剰による健康への害も報告され、逆にリノレン酸の摂取が注目されています。
メタボ予防や脂質バランスの改善に必要なのは、リノレン酸なのです。
しかもαリノレン酸が属するオメガ3脂肪酸は、最近の研究では認知症予防にも効果があると言われているのです。
油のスペシャリストである守口徹博士によると、「 体内のオメガ3が少なくなってくると、脳の細胞が円滑に情報を処理できなくなり、認知機能が落ちてくる」と言います。
また「オメガ3は人間に必須の栄養素だが、体内では作れないため、食事で摂らなければならない」そうですが、実際の食生活ではオメガ3を含む食材は極めて種類が少なく、必要な量が摂りにくいのが実情です。
その貴重なオメガ3を、1日小さじ1杯で補給出来てしまうのが「えごま油」なのです。

商品情報

原材料 国産黒しその実(えごま)
原産国

日本

製造元 有限会社 鹿北製油
使用上の
注意

冷蔵庫で保存して下さい。

開封後も冷蔵庫で保存し、6ヶ月以内にお召し上がり下さい。

レビュー

レビュー

鹿北製油)無農薬純国産えごま油
(伊佐しぼり)100g
4981816100114

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