D.O.P.エキストラバージン・オリーブオイル｜無濾過の高品質オイル｜デッロルト農園【軽税８％】
¥ 1,134 ～ ¥ 3,124 税込
加算ポイント：11pt ～ 29pt
商品コード： dellorto_dopolive_100 ～ dellorto_dopolive_500
イタリアのコールドプレス製法、ピュアでヘルシーなオリーブオイル
オリーブの種類はカルペッレーゼ一種類のみ。コールドプレス（低温低圧圧縮方式）でオリーブを丸ごと搾った、ピュアでヘルシーな、オリーブの栄養価をそのままの、言うなればオリーブの生ジュースです。
自社農園で収穫したオリーブは、すぐさま農園内の搾油所にうつされ、約27度のコールドプレスで鮮度を保ったまま搾られます。
豆、肉、苦みのある野菜等との相性が抜群で、お互いの癖を消し合って、絶妙なバランスの料理に変身させる、特に肉料理に置いては、魔法のような調味料です。肉のグリル等が多い、スペイン料理のシェフに人気です。
南イタリアで150年以上の歴史あるデッロルト農園
農園があるのは南イタリアの小さな町「オリヴェート・チトラ」で、代々150年にっわたってオリーブの栽培と、オリーブオイルづくりを行っています。
町の名前が「オリーブ園」を意味する場所で、1870年から樹齢300年を超えるオリーブの木とともに、オリーブオイルの歴史を作ってきた農園です。
農園主のポリドーロ氏が自信を持ってお届けする香り高いオリーブオイルは、サラダやパン、グリルした魚や肉などと相性抜群です。
オイルの鮮度を保つため、遮光性のボトルに丁寧に瓶詰めされています。着色料、保存料などは一切使用しておりません。
＜受賞歴＞
2018年 EXTRASELE 2018
サレルノ県エキストラヴァージン・オリーブオイルコンテスト ライトフルーティー部門≪最優秀賞≫
2016年 ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト≪銀賞≫
2015年 ソレント・ゴールデン・マーメイド賞(Sirena d’Oro 2015)≪優秀賞≫
2015年 L'Orciolo d'Oro ライトフルーティー部門≪入賞≫
2014年 ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト≪銀賞≫
2013年 ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト≪金賞≫
2013年 ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト≪銀賞≫
2013年 L'Orciolo d'Oro ライトフルーティー部門≪銅賞≫
2013年 Mastri Oleari ミディアムフルーティー部門≪金獅子賞≫
| 名称 | 食用オリーブ油 |
| 原材料 | 食用オリーブ油 |
| 原産国 | イタリア |
| 栄養成分表示 | 熱量・・836kcal たんぱく質・・0ｇ 脂質・・92.9ｇ 炭水化物・・0ｇ 食塩相当量・・0ｇ （100ｇ当り） |
D.O.P認証を受けたエキストラバージンオリーブオイルです。（D.O.P認証とは、ヨーロッパ連合が証明する、ヨーロッパの小さな町や村原産の良質な特産品である認証のことを意味します。）
小規模生産ですが、とても高品質なオイルです。一般的な製造で行う濾過をせず、自然沈澱分離で沈殿物の濾過をしています。そのために、オリーブ本来の風味や栄養成分が保たれたままの仕上がりです。
一般的なおとなしいオリーブオイルとは違い、軽い苦味を残しつつ、喉を通る時に感じる辛味はミディアムストロングなオリーブオイルと言えるでしょう。
しっかりとした風味が特徴で、是非とも生で味わっていただきたい逸品です。